芝麻包子的做法其实非常简单，只需要面粉、芝麻、白糖等材料即可，如果平常喜欢吃芝麻的朋友可以自己在家里做一些芝麻包子做早餐，是非常有营养的食物哦，另外加上一杯芝麻豆浆就更加完美了。
芝麻包子的做法
1、发酵粉桉说明书加少许糖, 盐和温水泡发。牛奶（加牛奶更白，也可用水代替）用微波炉加至温热，与发酵水一起倒入面粉中，搅拌成比饺子面稍软的面团，用机器或手工揉至光滑。面团盖上湿布或塑料薄膜，发至两倍大，以手指按压不会回弹，面就发好了。面发好后再揉一揉，更加劲道。
2、生姜切成细末（越细越好哦），加入熟芝麻粉中。芝麻粉，糖和油以3：2：1的比例混合。如没有熟芝麻粉，可把生芝麻洗净去除泥沙，放锅里慢火炒熟后再碾成细末。
3、拿出一小块发好的面团，分割成小剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，中间放馅，一个摺一个摺，顺一个方向捏合成包子。包子盖上湿布醒发20分钟。
4、厨房纸用水淋湿铺在蒸笼上。把包子码在厨房用纸上，留些空隙。冷水煮开，蒸8分钟（水开后计算），关火，再焖3分钟。换煮第二锅时，注意也要用冷水蒸哦。
芝麻的功效与作用
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效;可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
1、抗衰老。芝麻中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。
2、治疗中暑头晕。芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效;关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
3、消炎、止痒作用。治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
4、润肠通便。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
芝麻糖是许多人小时候就十分喜爱的零食，美味香甜。芝麻糖的做法并不复杂，完全可以自己在家做出干净又好吃的芝麻糖。下面就让我们来看看到底怎么做芝麻糖吧。
怎么做芝麻糖
主料：黑芝麻250克、绵白糖120克。
1、小火将生芝麻炒熟，时间不宜过长以免炒焦。
2、锅烧热，倒入白糖。
3、转小火，轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色，呈液体状。
4、把芝麻立即倒进去，快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。
5、把拌好的芝麻糖倒在干净的刀板上。
6、用刀把糖快速向中间拢实，然后用刀背压扁;再用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成块或条状即可。
小贴士：
1、熬白糖时，熬到用铲子舀起少许糖可以成一条线即可。
2、倒在刀板上整形的速度一定要快，慢了芝麻糖就很快凝固。
芝麻的功效与作用
据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.90克，脂肪61.70克，钙564.00毫克，磷368.00毫克;特别是铁的含量极高，每百克可高达50.00毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。
1、芝麻的抗衰老作用。芝麻含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。
2、芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
3、祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。
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