用料
主料
-
萝卜干一碗
辅料
-
花生仁(炒)
一盘
-
尖椒
4颗
-
鸡蛋
两个
调料
-
食盐
适量
-
味精
少许
-
葱
适量
-
姜
适量
-
蒜
适量
辣炒萝卜干的做法
1.全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个。
2.先将尖椒洗净后，切成小粒。
3.花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好。
4.准备葱花、姜末、蒜片。
5.油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入。
6.待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎。
7.盛出。
8.锅内留底油，下入葱姜蒜。
9.小火炒出香味。
10.倒入萝卜干。
11.快速翻炒。
12.放入尖椒。
13.炒匀。
14.放入花生仁。(花生红衣不要丢掉，补血的)
15.鸡蛋碎最后放入。
16.尝尝咸淡，调入一勺盐(如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了)，一勺味精，翻匀出锅。
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通化网友
[提问求解]萝卜干是咸的吗？不用水提前泡好就可以吗？
2015-03-07 20:21:44来自 美食杰 回复 0
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