用料
主料
-
鸭肉1000克
调料
-
姜
5克
-
八角
3克
-
桂皮
3克
-
野山椒
5克
-
李锦记蒸鱼豉油
10毫升
-
胡椒
5克
-
李锦记财神蚝油
10克
-
植物油
10克
-
红尖椒
2个
锦绣肥鸭迎新春的做法
材料集合图
1.将老水鸭剁成件过油待用,将配料(生姜5克、八角、桂皮各3克、干野山椒5克)煸香，加鸭块一起煸炒30分钟
2. 将调料(李锦记蒸鱼豉油10毫升、李锦记蚝油10克、胡椒5克)放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味
3.将鸭子摆好成型，上蒸柜蒸1小时取出
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威海宫品
[随意吐槽]好吃
2018-12-12 19:00:55来自 美食杰 回复 0
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菜小生的
[随意吐槽]看着不错，简单实用
2013-01-31 10:47:28来自 美食杰 回复 0
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菜小生的
[随意吐槽]回复26楼:先用盐腌，或者放料酒，这样可以去腥臭。
2013-01-31 10:46:55来自 美食杰 回复 0
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[随意吐槽]鸭子腥臭啊，不好做啊[~e.ot~][~e.ot~][~e.ot~][~e.ot~]
2013-01-21 14:22:40来自 美食杰 回复 0
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[随意吐槽][~e.kq~][~e.kq~][~e.kq~][~e.kq~][~e.kq~]
2013-01-15 18:12:34来自 美食杰 回复 0
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[随意吐槽][~e.kq~][~e.kq~][~e.kq~][~e.kq~]
2013-01-15 18:12:08来自 美食杰 回复 0
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