本文将为大家介绍“猪舌的功效与作用_食用禁忌_适用人群_选购技巧_用法用量”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“猪舌的功效与作用_食用禁忌_适用人群_选购技巧_用法用量”：
猪舌的功效与作用
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效
猪舌的食用禁忌
由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。
猪舌的适用人群
一般人都可食用
猪舌的选购技巧
新鲜猪舌头
灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。
变质猪舌头
呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。
猪舌头怎么洗
1.把火生起，倒水进入锅中煮开。
2.把买来猪舌头放入锅煮，直到他皮可以拨开来。
3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净。
4.等着吃到好吃的舌头吧。
猪舌的用法用量
猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。
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