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猪头肉的用功效
性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
猪头肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪头肉的适合体质
适宜健康体质平和质，气虚体质
猪头肉的食用禁忌
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物．凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉
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