用料
主料
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西葫芦1个
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鸡蛋3个
调料
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食盐
4克
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鸡精
3克
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剁辣椒
2小勺
-
植物油
10克
西葫芦炒鸡蛋的做法
1.西葫芦洗净，削去外皮，对着切开，如果嫩的，就省略去掉内瓤
2.将西葫芦切成薄片，鸡蛋打入碗中
3.将鸡蛋打散备用，炒锅放油少许
4.烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用炒锅放油
5.下入西葫芦片翻炒；加入剁辣椒、食盐
6.快火翻炒均匀；下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用
健康小常识
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。
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西葫芦炒鸡蛋的讨论
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威海宫品
[随意吐槽]简单实用
2018-12-15 15:37:50来自 美食杰 回复 0
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未成年小
[随意吐槽]哈哈成功
2016-12-08 20:22:26来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
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琦琦妈(
[随意吐槽]简单快捷
2016-09-21 10:16:24来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
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李娇娇(
[随意吐槽]第一次做，味道淡到恰到好处
2016-06-02 09:50:06来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
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野蛮男孩
[随意吐槽]第一次下手做饭，感觉还挺满意的，味道不错
2016-03-05 08:15:59来自 美食杰Android客户端 回复 0
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Minoz-gf
[随意吐槽]做法简单，快捷。
2016-02-28 12:06:19来自 美食杰Android客户端 收起回复 2
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翔翔的宝宝 :卖相不错呢
2016-10-23 20:35:36 来自美食杰iPhone客户端
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