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福橘的功效与作用_福橘的食用禁忌_福橘的选购技巧

时间:2021年11月19日 分类:食材常识 浏览量:195

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福橘的功效与作用

福桔皮、核、络都具有药效,制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。

福橘的食用禁忌

1、吃橘子过多引起结石

2、儿童尤其不宜多吃橘子

3、橘子不宜与萝卜同食。

4、橘子与牛奶不宜同食。

福橘的选购技巧

一看大小和颜色

橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。

不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。

二摸光滑程度

甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

三捏测试弹性

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

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