本文将为大家介绍“羊肉火锅的汤底怎么弄”，我们将会从多方面、多角度阐述，接下来请阅读“羊肉火锅的汤底怎么弄”：
羊肉火锅的汤底怎么弄？羊肉火锅的汤分两种，一种是清汤；一种是全红汤麻辣火锅。
清汤的汤底用猪筒骨，用高压锅先压制。因为猪筒骨已经够鲜味了，所以汤底可以不加药材，进行简单的调味就可以了。
红汤：我们最常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。
以上是关于“羊肉火锅的汤底怎么弄”的简单介绍，如需了解更多食材知识，请关注余音袅袅食材版块
觉得文章有用就打赏一下文章作者
微信扫一扫打赏
标签：羊肉火锅的汤底怎么弄