本文将为大家介绍“香菇鸡汤怎么做”,我们将会从多方面、多角度阐述,接下来请阅读“香菇鸡汤怎么做”:
香菇鸡汤不仅常见,做法也简单,烧汤一般都是用炖的,这香菇鸡汤也不例外,但是下面我要和大家分享的这道香菇鸡汤是蒸出来的。煮鸡汤时最好用小火,这样汤汁才不会浑浊,而且鸡肉嫩、汤汁也鲜美。
食材明细:
主料: 鸡肉
辅料: 香菇 葱花 姜片
调料: 米酒 盐
制作步骤:
1. 香菇浸软,鸡肉切块;
2. 锅中倒水,放入鸡块、葱花和姜片,熬成较浓的鸡汤;
3. 鸡汤放入蒸碗内,加香菇、米酒、盐,用玻璃纸封住,蒸1小时左右即可。
营养小贴士:
1. 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
2. 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
3. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜。
以上是关于“香菇鸡汤怎么做”的简单介绍,如需了解更多食材知识,请关注余音袅袅食材版块
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