黄花菜富含维生素、氨基酸、胡萝卜素、钙、脂肪等人体必需的成分，具有明目安神、消食清热的作用。黄花菜怎么做好吃呢?下面一起来看看黄花菜怎么做好吃的做法，希望对你有帮助!
黄花菜炒肉
材料：黄花菜干150克、猪肉300克、油2ml、盐3克、生抽2ml、料酒1ml、香葱10克、红辣椒1个。
做法：
1、黄花菜干洗净、泡软，捞出沥干水。
2、猪肉切片，放盐、油、料酒、生抽拌均。
3、热锅，放一点点油，中火煎熟。
4、加入红辣椒，翻炒。
5、放黄花菜干，翻炒至熟。
6、放盐、葱炒均即可。
黄花菜香菇煲鸡汤
材料：鸡肉400g、香菇80g、黄花菜80g、生姜30g、油适量、盐适量、白糖适量、老酒适量。
做法：
1、香菇黄花菜泡水。
2、鸡肉焯好水。
3、加入生姜炒香。
4、加点盐，然后加点白糖。
5、再加适量的老酒。
6、焖一会儿炒出香味。
7、出味后加入黄花菜。
8、加入香菇。
9、再煸炒一会儿。
10、加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。
11、汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。
香菇炒黄花菜
材料：黄花菜200g、香菇干30g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量。
做法：
1、黄花菜浸泡上。
2、香菇浸泡上。
3、香菇切小条。
4、黄花菜洗净挤干水分待用。
5、葱下油锅爆香，下香菇翻炒下。
6、再下黄花菜一起翻炒。
7、炒会加点水闷煮一会。
8、待水分炒干下盐和味精调味即可装盘。
炸黄花菜
材料：黄花菜30朵、鸡蛋2个、盐适量、味精适量、淀粉10g、面粉10g、油适量。
做法：
1、采摘回来新鲜的黄花菜，挑选朵开的比较大的花。大概30多左右。
2、放入开水锅中焯一下，需要最少5分钟。捞出控干水份。
3、鸡蛋打入碗中，放入精盐，味精。面粉和淀粉。
4、搅拌成面糊。
5、放入黄花菜挂面糊。
6、锅内放少许油，烧至五六成热后放入蘸裹面糊的黄花菜炸制。
7、成熟后即可捞出。
黄花菜焖鱼
材料：皖鱼600克、黄花菜干100克、花生油5ml、盐5克、生抽5ml、料酒1ml、生姜3克。
做法：
1、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟。
2、黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水。
3、热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可。
4、煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟。
5、放入煎好的鱼块,加入一点点水，放生抽，小火焖。
6、放盐，炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。
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