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黄花菜怎么做好吃的做法

时间:2022年2月19日 分类:营养食疗 浏览量:2082

黄花菜富含维生素、氨基酸、胡萝卜素、钙、脂肪等人体必需的成分,具有明目安神、消食清热的作用。黄花菜怎么做好吃呢?下面一起来看看黄花菜怎么做好吃的做法,希望对你有帮助!

黄花菜炒肉

材料:黄花菜干150克、猪肉300克、油2ml、盐3克、生抽2ml、料酒1ml、香葱10克、红辣椒1个。

做法:

1、黄花菜干洗净、泡软,捞出沥干水。

2、猪肉切片,放盐、油、料酒、生抽拌均。

3、热锅,放一点点油,中火煎熟。

4、加入红辣椒,翻炒。

5、放黄花菜干,翻炒至熟。

6、放盐、葱炒均即可。

黄花菜香菇煲鸡汤

材料:鸡肉400g、香菇80g、黄花菜80g、生姜30g、油适量、盐适量、白糖适量、老酒适量。

做法:

1、香菇黄花菜泡水。

2、鸡肉焯好水。

3、加入生姜炒香。

4、加点盐,然后加点白糖。

5、再加适量的老酒。

6、焖一会儿炒出香味。

7、出味后加入黄花菜。

8、加入香菇。

9、再煸炒一会儿。

10、加入清水,盖上锅盖炖十五分钟左右,就可以出锅了。

11、汤很好喝,而且鸡肉非常嫩,不会显得柴。

香菇炒黄花菜

材料:黄花菜200g、香菇干30g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量。

做法:

1、黄花菜浸泡上。

2、香菇浸泡上。

3、香菇切小条。

4、黄花菜洗净挤干水分待用。

5、葱下油锅爆香,下香菇翻炒下。

6、再下黄花菜一起翻炒。

7、炒会加点水闷煮一会。

8、待水分炒干下盐和味精调味即可装盘。

炸黄花菜

材料:黄花菜30朵、鸡蛋2个、盐适量、味精适量、淀粉10g、面粉10g、油适量。

做法:

1、采摘回来新鲜的黄花菜,挑选朵开的比较大的花。大概30多左右。

2、放入开水锅中焯一下,需要最少5分钟。捞出控干水份。

3、鸡蛋打入碗中,放入精盐,味精。面粉和淀粉。

4、搅拌成面糊。

5、放入黄花菜挂面糊。

6、锅内放少许油,烧至五六成热后放入蘸裹面糊的黄花菜炸制。

7、成熟后即可捞出。

黄花菜焖鱼

材料:皖鱼600克、黄花菜干100克、花生油5ml、盐5克、生抽5ml、料酒1ml、生姜3克。

做法:

1、鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟。

2、黄花菜洗净,温水泡软,捞出沥干水。

3、热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可。

4、煎锅鱼的锅还有油,放黄花菜炒五成熟。

5、放入煎好的鱼块,加入一点点水,放生抽,小火焖。

6、放盐,炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次,容易碎。

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