本文将为大家介绍“羊腿的营养价值”,我们将会从多方面、多角度阐述,接下来请阅读“羊腿的营养价值”:
羊腿的营养价值
1.羊腿的肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;
2.羊腿肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
注意事项
1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;
2.羊腿忌与梅干菜同食;
3.吃羊腿肉不可加醋,否则内热火攻心;
4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食;
5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊腿肉边喝茶。
烤羊腿的做法
1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4~6 小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4 小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。
以上是关于“羊腿的营养价值”的简单介绍,如需了解更多食材知识,请关注余音袅袅食材版块
觉得文章有用就打赏一下文章作者
微信扫一扫打赏
标签:羊腿的营养价值