山明和东材姜都是姜的重要成员，是一种可以食用的健康食材，而且它们都是姜科植物的根茎，从外观上看也有很多相似之处，但这两之间也有一定不同，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家了解它们之间的区别也能让大家知道吃的好处有哪些。
山明姜和东材姜的区别
山明姜和东材姜的区别主要表现在它们的素含量上，因为它们都是的一种，而且都含有一定数量的，而这种物质又是对人体有益的重成分，不过山明姜中的姜黄素含量比较高，它对人类心血管的保护作用更加明显，而东材姜则的姜黄素含量比山明姜要少一些，它平时多以食用为主，保健功效没有山明姜那么出色。
吃山明姜的好处
1、延缓衰老
平时人们多吃一些山明姜不单能吸收丰富姜黄素，还能吸收丰富的姜黄西和姜辣素以及等多种天然营养成分，这些物质能增强人体抗氧化能力并能促进人体内抗氧化酶产生，他们能清理人体内的自由基，阻止过氧化脂质生成，能让人体保持年轻健康状态，经常食用能延缓衰老也能提高身体的抗衰老能力。
2、滋养秀发
山明姜能为人体补充丰富营养，还能加快人体代谢，它能防止多种毒素在人体内淤积，人们经常食用这种食材还能滋养秀发，营养头皮，能让人类头发变得乌黑顺滑，并能阻止头皮屑和皮炎等多种不良症状出现。
3、美容
美容养颜细嫩肌肤也是山明姜的重要作用，它能加快人体内毒素代谢，并能防止毒素对人体细胞产生伤害，另外还能阻止身体内色素淤积，防止色斑生成，人们平时吃山明姜不但能促进皮肤细胞再生，还能提高皮肤细胞活性，更能阻止痤疮和痘痘以及色斑等不良症状出现，能让人类皮肤保持白嫩细滑的健康状态。
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