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饭后两小时喝酸奶最有益健康

时间:2022年6月9日 分类:食材常识 浏览量:271

本文将为大家介绍“饭后两小时喝酸奶最有益健康”,我们将会从多方面、多角度阐述,接下来请阅读“饭后两小时喝酸奶最有益健康”:

有些人特别喜爱酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,这可能造成体重增加。这是因为酸奶本身含有一定能量,饭后喝酸奶就等于额外摄入这些能量,可能引起体重上升。

饭后两小时喝酸奶最有益

一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。

专家提醒:饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3-5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。

另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。

并非所有酸奶都喝不胖

很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。

其实,酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。

另外,酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康(健康食品)成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化(消化食品)酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。

一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。

小贴士:

教你如何自制酸奶

制作酸奶原料有牛奶和乳酶。乳酶可从出售的酸奶中提取,二勺凉酸奶足可将半升牛奶制成酸奶。制作过程是:先将牛奶进行消毒,必须煮五分钟。要想得浓酸奶,则需文火把牛奶熬剩2/3。而后盖上布,使之成乳状,并降温至47℃。接着,加入乳酶混合搅拌。最后将其倒入事先消毒过的保温容器内,置于不通风处,6小时不要动它。待它乳化并浓缩后,放冰箱一个半小时即成。

酸奶制成后,从中取出少许放在一密封无菌的容器内,并存放在冰箱里,作为下一次制酸奶所需之酶。

酸奶制成后的第一周,相当滑嫩可口,后逐渐浓稠变酸,所以应尽早喝掉。保存酸奶的最佳处是冰箱。

为使酸奶合乎你的口味,可加入香精、盐、甜酒、薄荷等配料,且应在制成后食用前一两个小时加入,否则会致酸奶发酵失败。

以上是关于“饭后两小时喝酸奶最有益健康”的简单介绍,如需了解更多食材知识,请关注余音袅袅食材版块

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