秋分作为秋季的一个重要节气，在这时候的天气变化还是非常大的，这时候不少人都会产生缺水等不适情况，是容易影响我们健康的，所以秋分的时候大家应该掌握方法调整好，那么具体秋分的时候我们吃哪些蔬菜比较好，一起看看吧。
秋分的时候我们能够吃到的蔬菜是非常多的，在秋分的时候首先可以吃的就是生菜了，我们对生菜都是非常熟悉的，同时在生菜中还富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用，对我们秋分的时候保护皮肤健康有帮助。同时在生菜中的膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材，所以秋分的时候我们是应该多吃些生菜的。
菜花
同时秋分的时候我们还可以吃些菜花，这样对我们健康也是有帮助的，由于在菜花中含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上，是可以帮助我们人体补充所需要的维生素了。特是在菜花中的维生素C含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，是秋分的时候我们最佳的保护肺部健康食物，是秋分的时候大家很适合的。
秋分的时候我们可以吃的食物是非常多的，上面介绍的几款蔬菜都是秋分我们很常见的，而且秋分的时候我们吃这些食物是可以帮助我们促进肺部不适的，所以秋分到来的时候，我们对蔬菜不能错过的，能够帮助我们很好的促进健康。