在寒露的时候我们是应该多吃些蔬菜的，在这时候本身我们可以吃的食物是非常多的，再加上寒露的时候我们是胃口也比较好，所以在这时候大家更是应该多吃些蔬菜的，那么具体寒露的时候我们吃哪些蔬菜比较好，下面就让我们一起看看吧。
寒露的时候我们养生需要注意饮食，在这时候首先应该吃的就是小白菜了，在小白菜中所含的矿物质是非常丰富的，所以说我们吃小白菜就能够促进骨骼的发育，同时还可以有效的加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康，而且对小白菜来说，实际上小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，所以说我们在寒露的时候多吃些小白菜很不错。
吃花菜健脾胃
寒露的时候我们还可以吃的就是花菜了，这也是非常好的一种蔬菜，由于花菜是性平味甘的蔬菜，同时还有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，而且还可以对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者有好处。同时在花菜中所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒，都是我们人体所需要的，同时在其中的西兰花中所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。而且花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，对我们预防疾病产生有好处，是寒露的时候大家不能错过的好选择。
上面给大家介绍了寒露的一些情况，可以发现我们在寒露的时候吃些蔬菜很不错，上面介绍的小白菜以及花菜都是非常好的选择，我们经常吃这些蔬菜，能帮助大家很好的滋补，对补充维生素也有好处，所以寒露的时候大家应该多吃。