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珍珠菇跟香菇有什么区别

时间:2022年7月26日 分类:生活常识 浏览量:131

珍珠菇又叫滑子菇,因菌盖表面有粘液、食用时滑润可口得名,原产于日本,是一种稀有品种,表面的核酸粘液,对大脑和保持精力有好处,每百克所含的粗蛋白要高于香菇。香菇原产于我国,人工栽培几乎遍及全国,被称为菇中皇后,民间山珍,是药食同源的好食材。

1、珍珠菇又叫滑子菇,因菌盖表面有粘液、食用时滑润可口而得名。珍珠菇原产于日本,在日本叫纳美菇,现我国主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地,主要是在冬季喝春季栽培。

在珍珠菇菇菌伞表面的粘性物质,是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处。它含富含丰富的多糖,对机体抵抗免疫力有极好的作用。另外还具有抑制肿瘤的功效。此外,它是一种低热量、低脂肪的保健食品,每100g含有粗蛋白35g,高于香菇,吃起来滑、鲜、嫩、脆。

2、香菇起源于我国,在我国大部分地区都有种植,人工栽培几乎遍及全国,主要是在春季和秋季栽培。香菇肉厚、鲜美、还有独特的香气,是药食同源的好食材,被称为菇中皇后,民间称之为山珍,是不可多得的保健食材。

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