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冬至吃饺子的寓意(不同饺子馅的寓意也不同)

时间:2022年7月28日 分类:生活常识 浏览量:225

农历24节气中最重要的节气——冬至马上就要到了,今年的冬至是在12月22日,也就是这周六。而在冬至节气,民间也有很多的习俗,并且各地的习俗也是不一样的。其中流传较广的一种就是“冬至饺子夏至面”,这个在北方基本上是这样。那你可知道为什么在冬至的时候要吃饺子?饺子又是谁发明的呢?不同馅的饺子寓意你明白吗?


(1)饺子是谁发明的,为什么冬至要吃饺子?

饺子很多人都爱吃,在生活中也没少吃。尤其是现在生活水平提高了,想吃饺子方便了很多,勤劳的人可以自己在家做。而不愿动手的话,去很多餐馆中都有,超市里面也有速冻饺子,买回家放锅里蒸煮一会就能吃了。在北方很多的节气都有吃饺子的习俗,你可知道饺子是谁发明的?

关于饺子的发明者,在民间的说法比较多,其中比较认可的一种则是由“医圣”张忡景发明的。在古代的时候饺子并不叫饺子,而是叫“娇耳”。在东汉的时候,有一年冬天的天气特别的寒冷,像张忡景来求医的人特别的多。其中多数人都是因为天气过于寒冷,耳朵冻伤了。张忡景不忍心穷苦百姓受难,于是就在冬至那天搭起了大棚,架起了大锅,向当地的老百姓施药治伤。


其中他所施药的药名叫“祛寒娇耳汤”,就是用羊肉、辣椒及一些驱寒的食材放在锅里面熬煮,之后再把这些食材捞出来,用面皮把它们包起来,形似一个人耳朵。之后再把它放在锅里煮熟了分给病人吃。而吃了这些“娇耳”及“祛寒娇耳汤”的人,耳朵处的冻疮很快就好了。当地的老百姓为了感谢张忡景开棚舍药的善举,在大年初一的时候也学着制作了饺子,于是随着这个故事的传播来了,越来越多的人也为了预防冬天耳朵冻伤,于是在冬至节气这天就会包饺子吃,因此这个习俗就流传开来了。在民间流传的农谚“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,也是由此而来的!

(2)不同子馅的饺子寓意什么?

因为各地的饮食习惯不同,再加上不同的人口味不一样,因此饺子在发展过程中,包饺子的馅也是丰富多彩的。而不同的馅料包的饺子寓意也是不同的,这都是古人对美好生活的一种向往。其中常见的饺子馅主要有以下几种:


​韭菜馅:韭菜馅的饺子很多人都爱吃,可以说韭菜和饺子是绝配了,而韭菜馅的饺子又叫“久财饺”。韭字和和“久”谐音,寓意着幸福、健康、快乐长久,而菜和财谐音,寓意着财富久远。

芹菜馅:又名“勤财饺”,同样是谐音,寓意着勤劳致富,会给家庭带来源源不断的财富。而白菜馅的饺子寓意更是非常的吉祥,寄托着老百姓对“百样之财”的美好祝愿。除此之外还有酸菜馅又名“算财饺”,而“鱼肉馅”也叫“余财饺”、牛肉馅也叫“牛财饺”等等。

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