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响螺片怎么煲汤(广东响螺片煲汤方法)

时间:2022年7月28日 分类:生活常识 浏览量:548

广东响螺片煲汤方法:

一、丝瓜荷花响螺汤

原料:丝瓜一斤,新鲜荷花三朵,响螺片(干品)一两,生姜一片,红枣两枚,盐少许。

做法:

1、干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣,生姜去皮,切一片,红枣去核。

2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚后,加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时,再加荷花瓣,稍滚,加盐少许调味,即可饮用。疗效:这款汤可以养阴清热,美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振,皮肤痕痒,感受暑热,口干口渴,可长期煮这款汤用来做食疗。

二、响螺片元贝花菇淮杞汤

原料:响螺片100g、花菇40g、淮山40g、小元贝40g、杞子20g、猪脊骨600g

做法:

1、响螺片浸泡半小时,切成小块洗净待用,花菇浸泡洗净,切去菇蒂。

2、小元贝洗净,用热开水略浸,浸泡水留用,淮山杞子洗净待用。猪脊骨切件,用沸水略煮,去除洗净待用。

3、将所有材料放入炖盅,加水炖煮1~2小时,下盐调味即可。

三、响螺片花旗参鸡汤

原料:花旗参10g、响螺片8g、老母鸡1只、玉竹8g、淮山8g、生姜2片、圆肉10g、红枣15g

做法:

1、老鸡剁块,将响螺片加入姜片泡发10个小时,将淮山和玉竹泡发10个小时。

2、锅里加入姜葱,水,烧开,加入鸡块烫一烫后捞出,用温水冲去浮沫。鸡块、响螺片和其他配料加入炖盅内。

3、加入适量开水,加盖,静候1~2小时,时间到加盐调味即可。

四、海底椰响螺肉汤

食材:湿海底椰4个、猪腱子肉250克、响螺片100克、蜜枣3个、杏仁10克、生姜几片、盐。

做法:

1、将海底椰切片,响螺片切成小块。

2、海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份,汤锅上放适量的水,将所有材料倒入汤锅里,盖上锅盖大火煮。

3、煮开后,用汤勺把浮沫撇去;盖上锅盖,再小火煮90分钟即可。

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