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大葱的做法有哪些?大葱的做法介绍!

时间:2024年1月28日 分类:植物常识 浏览量:39

大葱在我国有着悠久的种植历史,在蔬菜生产中占据极其重要的地位。大葱的功效与作用非常广泛,含有多种对人体有益的营养成分,有散寒健胃、发汗解表、定痛疗伤等功效。大葱炒鸡蛋相信大家都吃过吧,味道可是很美味的哦,当然大葱的做法还有很多,下面再为大家介绍几道大葱的做法吧。

 

大葱的做法

大葱爆羊肉

1.首先我们准备好食材,将大葱洗净切斜刀,大蒜拍碎,干辣椒切成小段

2.热锅,开大火烧热倒入适量食用油,等油烧开

3.锅里面的油好了后,放入准备好的蒜粒和干辣椒煸香

4.闻到香味后,倒入涮羊肉片快速翻炒

5.翻炒羊肉,待羊肉炒到8层熟时倒入切好的大葱

6.然后再按照你自己口味放入适量的盐、孜然粉、鸡精

7.最后继续翻炒至熟后出锅

晋城炒大葱

1.首先准备好食材,大葱用清水洗净,用刀把葱白与葱绿分切开,葱白部分用刀切成大小均等的葱白段,葱绿部分用刀切成葱丝;

2.热锅然后在里面放水烧开,放入准备好的葱白段;

3.大火烧约30秒左右,用漏勺将葱白沥干水然后捞出;

4.然后在炒锅内放入适量的食用油烧热,放入刚刚捞出来的葱白段,将它煎制到表面呈金黄色时,把它捞出来,放旁边备用;

5.将开始时焯制葱白的水重新烧开,放入之前煎好的葱白段;

6.再用大火再焯制约30秒左右,用漏勺将葱白沥水捞出放在旁边备用;

7.炒锅留底油烧热,然后放入一开始准备好的葱绿丝煸出香味;

8.准备好的猪肉切成肉丝,将猪肉丝放入锅中,煸炒至猪肉变色;

9.最后就是加调料了,当然了,还是看自己的个人口味,加入1汤匙料酒,倒入约1汤匙生抽。放入1/4茶匙白糖提鲜,接着放入1茶匙食盐提味,这些要求都比较宽松,看自己口味和心情放了。

10.倒入1小碗清水,再等烧开,大火烧开,用勺子撇去浮沫放旁边备用

11.摆盘,处理好的葱白段铺在碗底,炒好的肉丝连同汤汁一起倒在放葱白的碗里,准备一些,荔枝用清水洗净,剥去外皮,去掉果核,取果肉备用,荔枝果肉摆放在肉丝的边缘周围,荔枝的甜可以中和一下羊肉的膻腥味,提高一下食欲。

12.在中间放入1小把虾皮,提提鲜味,和羊肉呼应。

13.锅里放适量的清水,支好蒸架,把碗放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制约5分钟左右

14.将蒸好的碗取出;

15.蒸好的烧大葱,把碗里的汤汁滗出,倒在另一个容器里,余下的食材倒扣在盘子里,把滗出的汤汁倒在炒锅里;

16.大火烧开,加入少许的水淀粉勾芡,淋入一点芝麻香油,用铲子搅拌均匀至汤汁浓稠即可关火;

17.熬好的芡汁淋在大葱白段上,盘子周围用之前热好的油菜做围边就完成啦!。

大葱猪肉馅饼

1.首先准备食材,将酵母和牛奶混合均匀,这样的面皮回香一些,再把面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,盖层布然后放在温暖的地方让他发酵至两倍大

2.将猪肉剁成肉馅儿,放入容器中

3.姜切成末,放入小碗里,倒入热水待水温后,下手抓捏,成姜汁儿,放凉备用

4.将肉馅儿中加入老抽、生抽、胡椒粉、味精、再倒入姜汁,,最后倒入油、拌匀,腌制30分钟,这些还是看个人的口味

5.将发酵好的面团取出,放着发面5分钟

6.将大葱洗净、切碎、倒入肉馅儿中、调入盐和香油,拌匀

7.将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片、放上馅儿、包成包子状

8.在收口的地方一定要捏紧,底部朝下放置一边

9.将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼,发15分钟

10.最后就是煎饼了。将平底锅烧热,倒入少许油然后把锅转转,让锅面都充满热油,再烧热后,将馅饼底部朝下放入,中小火煎,等到两面上色均匀后,打开锅盖,倒入两汤匙水,盖上锅盖,就像煎饺子一样,等水烧干就做好了。

总结:大葱的吃法千千万,不管怎样都很好吃,大葱对人体的好处还是很多的,所以还是多多吃大葱吧。

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