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栗子如何吃更健康?

时间:2024年1月30日 分类:饮食常识 浏览量:40

栗子如何吃更健康?

栗子如何吃更健康?

健康饮食的大原则是食物多样,什么都吃,什么都少吃,这个原则对主食同样适用。板栗淀粉含量高,可将其作为主食的一部分来吃,因此栗子自古便有“木本粮食”之称。可直接蒸、煮、入粥,将板栗磨成面掺入小麦面粉中做馒头也可以。

高油高盐膳食不利健康,因此建议采用蒸、煮的清淡烹调方式。蒸或煮的栗子往往难以剥皮,建议煮之前用刀在壳上划一两个缝,蒸或煮熟以后倒入冷水冷却片刻,这样煮出来的栗子剥皮很容易。

建议蒸、煮,也不是说炒绝对不行,但市场上卖的炒栗子一般是糖炒栗子,会添加很多糖和油,它们都会额外带来能量。另外,为了让栗子表面更光亮,增加栗子卖相,有些商贩会在炒栗子时加入非法添加物工业石蜡。

因此,选购栗子时要注意:

①看一看:刚炒出来外观光亮,凉后泛白可能是添加石蜡。②摸一摸:不添加石蜡的栗子会粘手,添加石蜡的栗子会比较滑。③尝一尝:尽量不要选择太甜的栗子。

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