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没有食欲?生姜来帮你

时间:2024年2月1日 分类:饮食常识 浏览量:19

没有食欲?生姜来帮你

没有食欲?生姜来帮你

民间有句谚语“饭不香,吃生姜”,意思是说,在食欲不振时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,能够改善食欲,增加饭量。这句谚语有没有道理呢?

从中医的角度讲,生姜性温而味辛,有驱寒开胃、温中散寒的功效,适宜于外感风寒及脾胃虚寒、腹泻等患者服用。

西医认为生姜中含有姜辣素,它能增强血液循环、刺激胃液分泌,起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。同时对胃黏膜有保护作用,可以有效地治疗慢性胃炎。

所以在食欲不振时吃上1~3片生姜片,确实可以促进食欲。如果不能接受生姜的味道,可以把姜放在醋中浸泡后食用,这样能够减轻姜的辣味。

另外,还可以将姜切成丝或剁成末放入凉菜中,既好吃又养胃。醋泡姜的具体做法是将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。

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