扫帚菜大面积分布在我国的各个地方，因其适应能力强，所以在野外也能大面积的存活，并且长得茂盛。扫帚菜被很多人当成一种野菜来食用。那么我们在吃扫帚菜的过程中有没有什么副作用呢?下面一起来了解下吧。
扫帚菜的副作用
扫帚菜味道微苦，属于寒性食物。但是扫帚菜却有很高的营养价值，含有丰富的维生素和膳食纤维，是不可多得的一种野菜。
多吃扫帚菜基本没有什么副作用，但是由于扫帚菜是寒性食物，所以体质比较差的人就不宜多吃，以免导致肠胃不适。扫帚菜还有利尿的作用，孕妇就不宜多吃，不然会加重尿频的现象。
既然扫帚菜营养价值高，口感脆嫩，基本对身体没什么损伤，那么到底怎样来吃扫帚菜才更健康呢?我们一起来瞧瞧吧。
怎样吃扫帚菜更健康
外观
我们在选择扫帚菜的时候，要看扫帚菜的叶子是不是新鲜嫩绿的，只有新鲜的蔬菜才更有营养。还要查看叶子表面是否有虫卵，虫卵对人的身体有伤害，所以一定要选择完好无损的叶片，这样的扫帚菜才是好品质的。
清洗
虽然扫帚菜大多是野菜，有很强的适应能力，可能不需要农药的帮助。但是在野外生长的菜的表面还是有很多灰尘的，所以，我们在吃扫帚菜的时候一定要将其清洗干净，才能保证卫生健康。
烹煮
在烹制扫帚菜的过程中，时间不宜太长，太长的烹饪时间会让扫帚菜的营养价值丧失，所以，烹制扫帚菜只需要达到脆嫩的口感即可，不宜反复烹饪。
好了，以上便是扫帚菜副作用的介绍以及怎么吃扫帚菜最健康，希望对大家有帮助。如果大家想了解更多扫帚菜的知识，欢迎点击其他扫帚菜的相关文章。
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