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原来牛蒡不能和它一起吃!牛蒡与什么食材搭配食用对身体好!

时间:2024年2月8日 分类:植物常识 浏览量:26

牛蒡,又叫做大力子、东洋参等,是从日本传到中国来的。如今在中国台湾、江苏省和山东省大面积种植,作为蔬菜出现在人们的餐桌上,既美味又有很高的营养价值。但是牛蒡同样和其他蔬菜一样,并不是和所有食材都能一起吃的。你知道牛蒡不能和什么一起吃吗?

牛蒡和什么不能一起吃?

牛蒡不能和山楂一起食用。因为牛蒡本身含有丰富的蛋白质,蛋白质主要集中在牛蒡的根茎部;山楂中的山楂酸、熊果酸、绿原酸等植物酸含量丰富。如果牛蒡和山楂一起食用的话,会使得植物酸和蛋白质发生反应,从而生成难以溶解的络合物。络合物是难以被人体消化吸收的。轻微的话会因消化不良导致便秘,严重的甚至会出现胃石。所以,牛蒡和山楂不要一起食用哦。

牛蒡虽然不能和山楂一起食用,但是它和其他的一些食材搭配,有你意想不到的功效呢。我们一起看一下,牛蒡适宜和哪些食物搭配?让我们在日常生活中能够将牛蒡的功效发挥更大。

牛蒡适宜搭配的食材

1、 牛蒡和猪肠

两者搭配可以起到润肠通便的功效,还可以治疗尿频等病症。

2、 牛蒡和莲藕

牛蒡含有丰富的蛋白质,而莲藕能够促进蛋白质和脂肪的消化,它们搭配可以减轻肠胃的负担,增强肠胃的功能。

3、 牛蒡和鲫鱼

可以帮助哺乳期的妈妈催奶增强免疫力。

4、 牛蒡和香菇

可以延缓衰老,提高人的免疫力,还可以防癌抗癌,降血压等功效。

牛蒡自身有很好的功效,除了不能和山楂同食外,和其他的食物搭配,都能对我们的身体产生很好的效果。了解这么多关于牛蒡的相生相克,大家可以放心食用牛蒡了吧。

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