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红小豆怎么煮才不脱皮?快来看看快速煮熟红小豆但又不会破皮的方法吧!

时间:2024年2月9日 分类:植物常识 浏览量:13

红小豆含有的主要物质,就是较多的皂角甙,它会刺激肠道蠕动。因而红小豆会有良好的利尿攻用,可解酒、解毒;当然对水肿、心脏病和肾病者来说,也是非常有益的。它含有很多膳食纤维,是润肠通便、预防结石、降血脂、调节血糖、降血压、解毒抗癌和健美减肥的良方。那么到底该如何来煮熟红小豆而不至于脱皮呢?

红小豆怎么煮才不脱皮

1、先放在冰箱冷冻室,至少冷冻2小时左右后再煮,这样会快速煮烂而不至于脱皮。

2、提前11个小时用冷水浸泡红小豆,这样煮的时间就会缩短,以免脱皮。

3、先把红小豆混合少量的清水一起煮,待水开锅时,再兑入几次的凉水。这样用凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂却又不至于脱皮。

4、也可以用一个有盖的小缸,装满热水,然后把红小豆放在热水里,盖上盖子浸泡30分钟左右再煮,也是好的预防脱皮方法。

以上就是四个煮熟红小豆而不致使其脱皮的办法,你一定要试试哦,效果很好的哦。因为红小豆的食用价值比较高,很多人喜欢将其当做主食的辅料。不过这里还有几个食用红小豆的禁忌,要告诉大家的。

食用红小豆的禁忌

1、 对于尿多之人来说,不宜食用赤小豆。如果用赤小豆煮汤久食的话,赤小豆就会令人有黑瘦结燥的效果。

2、 据说阴虚、无湿热者也应该忌食赤小豆。否则就会加重机体的缺少和干燥。

3、 另外被蛇咬伤以后,切记百日内忌食赤小豆。

4、 《本草纲目》记载,如果以赤小豆来入药,只能起到辅助作用,并不能够治病。所以身体不适还是应该去看医生,遵医嘱。

总之,红小豆营养价值好,快速水煮时要提前浸泡,以免煮熟的红小豆会脱皮。同时要注意食用红小豆的四个禁忌,以便最大程度的发挥红小豆的食用功效,促进人体健康。

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