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韭苔饺子如何制作?记住这几个步骤!新手也能三分钟学会!

时间:2024年2月25日 分类:植物常识 浏览量:25

作为一个北方人,谈到饺子,肯定是欲罢不能的。网上有个梗,叫做“北方人无论什么季节,都喜欢吃饺子”,而饺子馅,又有许多种类,芹菜、茴香、韭菜、韭苔是经常被用到的食材。说到韭苔,这种富含大量维生素A、具有明目、养颜的植物,如何将它变成饺子馅,制成香喷喷的韭苔饺子呢?

韭苔饺子的制作方法

一、食材准备

1.将韭苔顶部的韭花去掉,清洗干净,剁碎;猪肉剁碎。

2.把剁好的韭苔和猪肉放进碗里,加上盐、味精、适量的油。

3.加点生姜和豆瓣,用筷子把肉馅拌匀。

二、包饺子

将制好的韭苔馅放在饺子皮上,用手轻轻的往中间捏,记住饺子馅不能太多,也不能太少。这样包出来饺子才会饱满好看。

三、下锅

饺子包好后,便可以下锅了。一定要等水完全沸腾了才能将饺子下锅哦,不然会黏锅。等饺子完全浮起来后,可以适当地加些水,让饺子沉下去,再煮到浮上来,就可以捞起来吃啦。

四、蘸料配制

这里就根据大家的口味来啦,小编觉得大家可以加点醋和辣椒油,放入姜末、蒜末等拌匀,就可以蘸着吃啦!

小编教大家的韭苔饺子大家学会了吗?当然啦,要做好一碗好吃的饺子,还得会挑好的原材料。都说番茄要红的、西瓜要敲的,那韭苔如何挑选呢?下面小编就给大家支几招。

如何挑选韭苔

1.挑选韭苔的时候,要选择整体深绿鲜嫩的。

2.韭苔不宜太粗,否则会太老,影响口感,挑选的时候在根部折一下,能折断的就是嫩嫩的韭苔啦。

3.看韭苔顶上的花,如果花开得比较大,那么韭苔肯定也就比较老了,会不太好吃哦!

韭苔这种营养丰富的食物,做法很多,不但可以做饺子,还可以做韭苔炒蛋,韭苔炒肉。家里有泡菜坛子的,还可以将它制成泡菜呢。还在等什么,赶紧买回去,动手做一盘香喷喷的韭苔饺子吧!

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