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瓠瓜有毒吗?喜欢吃瓠瓜注意了!

时间:2024年2月26日 分类:植物常识 浏览量:27

关于瓠瓜的一些知识,大家都熟悉吗?瓠瓜又称扁蒲、乌瓠、夜开花,幼果味道清淡,品质柔软,很适合充当夏日消暑的食材;老熟的瓠瓜则可以晒干,将果壳制成容器,也可以入药治病。可食可药用的瓠瓜在许多人眼中算是完美无缺,但事实上它真的是完美的吗?最近小编发现,瓠瓜可是有毒的,想要知道详细的情况吗?想就往下阅读吧!

瓠瓜有毒吗?

从食用上分,瓠瓜可分成两种,分别是甜瓠瓜和苦瓠瓜,前者是无毒可食用的,后者则是我们所说的毒瓠瓜。

苦瓠瓜的毒性

瓠瓜本身是带有清甜的,发苦的原因是含有过量的瓠瓜甙等苦素有毒物质,此种毒素即使是经过高温加热也不易被破坏,误食后会引起食物中毒。

误食苦瓠瓜的后果

假如不小心误食苦瓠瓜,轻度中毒者会出现口干、头晕、乏力、恶心等症状,而重度中毒者则是表现出腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状,再严重者甚至会有生命危险。

看来“吃得苦中苦,方为人上人”这句古话可不能套用在瓠瓜的身上了,大家在购买和食用瓠瓜的时候可要多加一个心眼,凡是发现瓠瓜发苦,就千万别购买了。不过在日常生活中,还有哪些蔬菜是和瓠瓜一样,一旦发苦就会威胁人体健康的呢?想了解更多吗,下文就有答案!

哪些苦味蔬菜有毒?

苦黄瓜

原本带有微甜的黄瓜一旦变苦就不再是正常的黄瓜,而是一种含有名叫葫芦素的苦味素黄瓜。一旦食用这种黄瓜,会使我们的肠胃系统受到刺激,容易引起呕吐、腹泻、消化道出血等症状,严重者会造成肝肾损害,威胁健康。

苦丝瓜

发苦的丝瓜含有叫碱糖甙生物碱的有毒物质,这种物质的毒性不亚于砒霜,由此可知其毒性之大。更可怕的是这种毒素不会随着高温而溶解掉,依然留在食物中,所以大家千万别存有侥幸心里,吃到苦味的丝瓜就要立即吐出或扔掉,可别大意。

阅读完之后,小编相信大家从现在开始应该不会再盲目相信苦味败火了吧?下次吃到发苦的瓠瓜、黄瓜、丝瓜可别再想着能清热解毒就硬生生地咽下去,否则很容易得不偿失的。不过小编再说明一下,发苦的瓠瓜不能吃,但不代表苦瓜也不能吃哦,要知道苦瓜才是真能用苦味败火的蔬菜!

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