别名“裸大麦”的青稞主要产自中国西藏、四川等地区，它隶属于小麦族、大麦属，是大家去西藏旅行的必带之物。因为青稞既具有多种人体所需的微量元素营养价值十分之高，还具有清毒抗癌等神奇医疗价值，所以广受世人的欢迎，无论是高原地区还是平原内地，处处可见青稞的制成品。而青稞做成的青稞酥不仅美味独特，功效也是非常出色的!感兴趣的朋友一起来看看吧。
青稞酥的功效
1. 预防癌症和心血管病
青稞酥之所以能够预防癌症和心血管病，原因在于青稞酥含有丰富的β一葡聚糖。据研究表明，青稞酥的主材料青稞，是世界上麦类作物中这种物质含量最高的作物。而β-葡聚糖之所以能够预防结肠癌，是因为它能够间接抑制致癌维生物在人体内的作用来预防结肠癌;而青稞还兼具着预防心血管疾病的神奇功效。
2. 清除毒素
青稞酥因为体内的膳食纤维，所以能够起到清理身体垃圾，尽量排除废物、废油的神奇功能。如果和小麦制品比较，青稞酥的膳食纤维含量比之前者，要高出好几倍。可以说是不可多得的含有膳食纤维的食用佳品。
3. 补充营养
青稞酥不仅有着丰富的微量元素，包括了防癌抗癌的硒元素，还含有非常多的稀有营养成分，比如硫胺素、核黄素(维生素B2)、尼克酸等等。这些物质一方面可以促进我们身体的正常发育，另一方面能够起到补充营养的优良功效。
看到这里，是不是觉得不可思议呢?不起眼的青稞酥竟然是防癌清毒的佳品!接下来让我们进一步的了解一下青稞的养护知识吧。
青稞的养护
1. 适宜的环境
青稞适宜播种在高海拔地区，尽量在2600米以上。最好拥有充足的光照，而土壤应该是矿物质养分全面，而且一定要细碎、无明显土块、无病毒的稻田土。
2. 病虫害防治
我们可一定得做好青稞的防治病虫害的工作，因为青稞也是一种粮食作物，所以哪怕是生长在海拔极高的高原，照样有病虫的侵扰，所以大家一定要注意啊。
如果大家去高原旅游不清楚要带什么东西回来，可以尝试带一点青稞酥哦。青稞酥一方面是高原的特产食物之一，另一方面也是非常棒的防癌抗癌佳品，而且味道独特、口感美妙。无论是带给自己，还是带给家人朋友都是很合适的。
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