晚餐是非常重要的，但很多人经常为晚餐吃什么而纠结，尤其是在炎热的夏季里面，我们晚餐可以吃什么的呢?一起来看看菜谱吧!下面是小编为大家带来的有关于夏天晚餐适合吃什么_夏天晚餐营养健康家常菜做法，希望大家喜欢。
夏天晚餐适合吃什么
【虾仁丝瓜平菇】
原料： 鲜虾 丝瓜 平菇
制作：1. 准备好食材;2. 丝瓜片加入适量的盐拌均匀腌制一下; 3. 虾仁加入少许盐、料酒、姜末和淀粉拌均匀， 腌制一下; 4. 烧热锅放入适量的油，下入腌制好的虾仁入锅煸炒; 5. 炒至虾仁变色后加入平菇进锅翻炒; 6. 加入腌制过的丝瓜入锅翻炒; 7. 加入适量的水炖煮; 8. 煮至丝瓜透明后加入盐调味即可。
【黑椒牛肉炒四季豆】
原料： 牛里脊肉 四季豆 黑椒汁
制作：1. 准备好食材; 2. 烧锅水加入少许盐和油， 放入整根四季豆入锅煮熟后捞出切成段; 3. 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料腌制一下; 4. 分次加入少许生姜水，让牛肉多吃进水，这样炒出来的牛肉更鲜嫩; 5. 热锅凉油， 将牛肉片入锅煸炒; 6. 煸炒变色后加入四季豆入锅翻炒; 7. 加入少许盐调味; 8. 加入适量黑椒汁进锅翻炒， 让其焖煮1分钟入味即可。
【蚝油蟹味菇炖豆腐】
原料： 韧豆腐 蟹味菇
制作：1. 准备好食材; 2. 热锅凉油，将蟹味菇入锅翻炒; 3. 微微炒两下加入酱油入锅翻炒; 4。加入适量的水炖煮; 5. 放入豆腐块进去去煮; 6. 加入1大勺蚝油翻炒均匀; 7. 加入适量的盐调味，大火收汁; 8. 放入蒜末和红椒进去即可。
【培根黄瓜拌蕨根粉】
原料： 蕨根粉 培根 黄瓜
制作：1. 准备好食材; 2. 将培根平铺在无油的锅中煎， 微微煎出油脂; 3. 烧锅水加入少许盐，将蕨根粉入锅焯煮熟; 4. 将蕨根粉放入碗中，加入1勺香油拌均匀; 5. 放入酱油; 6. 加入香醋，拌均匀; 7. 放入黄瓜丝和煎好的培根丝; 8.放入蒜末和红椒圈，吃时拌均匀即可。
夏天晚餐营养健康家常菜做法
1.咕噜肉
材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。
做法：
1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
2.梅干菜扣肉
材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。
做法：
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
3.鱼香肉丝
材料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml，鱼香汁生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml，色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。
做法：
1.猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。
2.绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。
3.调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。
4.锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。
5.锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。
6.放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。
7.放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。
8.倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
4.四川水煮肉
材料：里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗。
做法：
1.里脊肉先片成薄片，用肉锤锤散组织，使肉变薄变大，再切成小块。用腌料将肉片腌制约二十分钟。
2.大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉。
3.将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。
4.锅内倒冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。
5.加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。
6.加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。
7.煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。
8.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。
9.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。
10.准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类。
11.再铺上煮好的肉片。
12.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。
13.乘热淋在肉片上即可。
5.蚂蚁上树
材料：植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克
做法：
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。大致有些软就可以了
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。
4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
夏季晚餐需要注意哪些
1. 夏天吃什么好
护心食物
夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物 ，如咸鱼、咸菜等。
护心瓜果
以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。
西瓜：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
黄瓜：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。
桃：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。
苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。
夏天多喝骨头汤有益健康
骨头汤熬的好不好，要害在于食材，骨头汤能起到延缓朽迈的作用。这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，随着年事的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的功效。而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。以是对付中老年人来说，喝些骨头汤加以调治，可以减缓骨质老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
关于夏天晚餐适合吃什么相关文章：
最新晚餐吃什么菜谱大全
夏季儿童晚餐食谱
晚餐吃什么家常菜营养健康
一日三餐健康食谱
早餐小菜菜谱 早餐适合吃什么菜谱
5岁幼儿晚餐食谱大全
孩子晚上吃什么饭最好食谱
6岁儿童晚餐食谱及做法
健康之路如何养胃
孕妇晚饭菜谱 适合孕妇晚饭的菜谱有哪些
觉得文章有用就打赏一下文章作者
微信扫一扫打赏
