由于现在的食盐中都添加了碘或锌，硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营素受热蒸发掉2。
湖盐的功效与作用1。食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2。盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3。用来清洗创伤可以防止感染；4。撒在食物上可以短期…