竹笋又名笋、毛笋、竹芽、竹萌，竹笋要怎么做才好吃呢?那么你吃过竹笋吗?知道怎么做吗?下面小编给大家整理的竹笋的做法哪些好吃又营养，希望大家喜欢!
春季养生菜春笋炖鸡的做法
食材明细：童子鸡、竹笋、香菇、生姜、盐、咸鲜。
1、童子鸡一只洗净，鸡肉焯水备用。
2、新鲜竹笋两个，竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。
3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。
4、炖一个半小时后，加入切好的竹笋，汤炖好后，加入适量的盐即可。
春笋炖鸡的功效：春生夏长秋收冬藏，人体的调养也应与自然相符。
荸荠肉饼煲仔饭的做法
荸荠吃起来不仅口感甜脆，而其营养还特别的丰富，荸荠中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷和碳水化合物。
食材：大米100g、马蹄80g、猪肉馅120g、油、盐、葱花1根、青菜少许、生粉1/2小勺、鸡蛋1/2个、酱油、燕麦片适量。
1、青菜洗净放入开水中焯熟备用，马蹄去皮洗净切成末备用。
2、马蹄末和猪肉馅混合，放入生粉1/2小勺、鸡蛋1/2颗、酱油1/4小勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺、燕麦片30克。
3、放入腌料以后开始搅拌，搅拌至材料都混合均匀，粘稠即可。
4、大米提前用清水泡1小时。将泡好的大米沥干水分，放入煲仔锅中加入100克水，以大火煮开。待水分快烧干后转小火。
5、将肉馅铺在米饭上，压成饼状。砂锅边缘淋上色拉油。加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟。15分钟后淋上酱油、香油，并撒上葱花，放上青菜即可。
雪菜冬笋肉丝的做法
雪菜的营养丰富，它能够消肿止痛，对关节炎还有一定的治疗作用，它是民间经常使用的草药。
食材：雪菜300g、冬笋1只、猪肉100g、油、盐、味精少许。
1、雪菜洗净，冬笋去壳洗净切丝，猪肉洗净切丝。
2、起油锅加热，放入肉丝煸炒，放冬笋煸炒3分钟，放雪菜煸炒。
3、放少许清水加盖煮3分钟，放少许盐煸炒2分钟，最后放少许味精炒匀出锅。
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