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龟板的食疗价值
龟板含骨胶质、水解物含多种氨基酸、蛋白质、脂肪及钙盐等。龟板滋肾潜阳，益肾健骨，养血补心。主治阴虚阳亢，阴虚内热，虚风内动。肾虚骨痿，囟门不合。阴血亏虚，惊悸，失眠，健忘。龟板为龟科动物的腹甲及背甲。
龟板的食用禁忌
不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
龟板的药用价值
1．对免疫功能的作用
2．抗肿瘤作用
3．对生殖系统的作用
4．对动物“阴虚”症候群病理模型的作用
如何挑选龟板
以质干、板上有血斑、块大无腐肉者为好。
龟板的食用方法
1、煲汤
2、磨成粉泡水
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