小满节气前后，不仅天气非常的炎热，并且环境也是比较潮湿的，对于我们人体的健康是有着很大的影响的，所以我们大家在小满节气前后一定要适当的做一些清热利湿的工作，当然，我们是可以通过饮食调理来促进身体的健康的。
[配料]青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
[做法]鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。青椒炒鸭块这款食谱的营养价值是非常高的，并且在炎热的小满节气前后适当的食用，可以起到不错的温中健脾，利水消肿的功效。
荸荠冰糖藕羹：
[配料]荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
[做法]荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。荸荠冰糖藕羹的做法是比较简单的，当然，我们大家在小满节气前后，适当的食用一些荸荠冰糖藕羹，能够起到非常好的清热利湿，健脾开胃，止泻固精的作用，尤其是容易上火的朋友们，多吃一些荸荠冰糖藕羹是不错的选择。
上面我们了解了许多的适合小满节气前后食用的清热利湿的美味食谱了，比如青椒炒鸭块和荸荠冰糖藕羹等等这些美味的食谱都是具有非常不错的清热利湿的功效的，尤其是在小满节气前后食用，保健功效更是出奇好的。
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