黄豆和毛豆两种都是大家日常生活中耳熟能详的豆制品，而大家可能不知道的是，这两种说法其实是同一种东西。黄豆就是我们所说新鲜的毛豆晒干以后的产物，两种只是状态不同罢了。既然它有两种叫法，那么究竟那一种营养价值比较高呢?让我们一起深入探究一下吧。
黄豆和毛豆谁的营养价值高
1. 毛豆中的脂肪含量较高，特别是它含有大脑发育不可缺少的营养之一。毛豆中含有丰富的食物纤维，另外还有铁、钾等人体必须的微量元素。
2. 黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。若黄豆与蛋类食品搭配使用产生的蛋白质，可以与肉类相媲美。值得注意的是，黄豆发芽后会产生维生素C，而在干黄豆中却检测不到。
3. 和黄豆比较，毛豆的营养价值比较高，因为毛豆是新鲜的蔬菜，含有多种维生素和纤维素。
在进行毛豆和黄豆的价值比较时，我们介绍了许多毛豆的营养价值，但是这些数据都是我们平常定义为营养价值的物质含量。除此之外，食用毛豆还有许多你不知道的潜在价值哟，下面我们来说一说食用毛豆对于广大女性来说有什么神秘作用吧。
毛豆对女生的好处
1、 毛豆具有美容养颜的功效，很多护肤品比如面膜里面都有提取天然豆制品的物质，这是由于黄豆在护肤方面的作用。
2、 食用毛豆具有有效改善食欲不振与全身倦怠的功效，让你精神焕发。
3、 毛豆内营养均衡丰富，经常食用毛豆可以有助于女性保持良好的苗条身材。
4、 毛豆对高血脂等老年常见病的预防也有显著的功效。
黄豆和毛豆虽然是同一种东西，但是营养价值却是不尽相同的哦，它们不仅含有有许多的营养物质，食用以后还有很多潜在价值等你发现，那么希望大家以后要多吃豆制品，不要挑食哦。
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