芫荽又名香菜，是人们所熟悉的提味提香蔬菜，和芹菜相似，叶子又嫩又小，根茎纤细，香味浓郁。它是一种常见的调料品，它可做汤，饮和凉拌菜或面类中的佐料是汤、饮中的佐料，你知道吗，芫荽除了他的茎叶能吃外他的籽也大有作用哦!下面让我们来看看这个小小的芫荽籽有哪些药用价值和功效吧!
芫荽籽的药用价值和功效
1、芫荽籽别名胡荽子，果实比较坚硬，用手揉碎之后会散发出浓烈香味只是味道有点辣，常用于卤制品中提味，它，归肺、胃经。能够散寒理气，发痘疮，消食积。
2、可以治疗麻疹，只需把它捣碎，盛入容器内，加清水煮沸后将其放入房中使之蒸汽充满病室便可。
3、可以治疗痢疾或者泄血，只需将它捣碎用糖或生姜泡水便可。
4、对牙齿疼痛有一定的治疗效果，只需将它放入水中煮沸然后取些放入口含着就可以减轻疼痛了。除此之外还能健胃，消食杀鱼腥。
相信大家都了解了芫荽的药用价值，既然它是一种重要提味调料，那我们来说说它的烹饪价值吧!中国人能吃也会吃，所以也要吃的服气!
芫荽籽的烹饪价值
它常用于腌制食物，磨成的细粉可用于许多食品调味中，烹调的理想香料之一，也是调配咖喱的原料之一，在烹饪野味时将其加入腌制作为入味辅料是很好的，也可以用来当料酒使用能去腥提香。
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事，用芫荽籽做几碟小菜，凉风小院与友人畅饮与家人闲谈，岂不是优哉游哉，岂不是人间好时节!存在即合理，一物有一物的作用，芫荽籽虽小用处却是大!
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标签：芫荽籽的药用价值