大家肯定都吃过，也知道生菜是生活中最常见的绿叶，它可以直接吃，也可以炒食。但是大家见过吗？它是生菜家族的新品种，因为叶子为深紫色而得名，这中含有大量，营养价值比普通生菜要好，但这种生菜能不能生吃呢？一会小编就告诉大家这个问题，同时也会告诉大家生菜怎么吃最好。
紫叶生菜可以生吃吗
紫叶生菜是生菜家族的新品种，它除了叶片颜色与普通生菜有明显区别以外，其口感和食用方法与普通生菜都没有明显区别，所以平时这种紫叶生菜也可以直接生吃，而且紫叶生菜在生吃的时候口感脆嫩味道甘甜，滋味特别好。
紫叶生菜怎么吃
1、生菜
紫叶生菜可以直接生吃，平时用它做蔬菜沙拉，味道特别好，在制作的时候可以把紫叶生菜清洗干净，切成段状，再准备适量的和紫，把它们全部洗净以后切成块状，与紫叶生菜放在一起加适量的油再放入沙拉酱调匀就可以。
2、蓉炒生菜
紫叶生菜还可以炒着吃，在炒制时加入适量的蒜茸味道特别好，制作时要把紫叶生菜提前清洗干净，沥掉水分掰成大块，把以后制成蒜蓉，在炒锅中放油加热以后，把蒜蓉入锅炒香以后把紫叶生菜入锅用大火快炒，变软以后加适量和食用盐调味，出锅前加适量提味就可以。
3、紫叶生菜汤
紫叶生菜还可以做汤，平时可以准备一块高汤宝和一棵紫叶生菜以及两个，把紫叶生菜洗净以后切成细丝，锅中放清水放入高汤宝，加热烧开再把切好的紫叶生菜入锅煮开，在煮的过程中要把鸡蛋磕开制成蛋液，在开锅以后把鸡蛋入锅制成蛋花，出锅前加鸡精和食用盐提味就可以。
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